Ich (Solvey) mit meinem Sohn

Das Café Solvey gibt es seit August 2008 in der Invalidenstr. 150 direkt am Pappelplatz.

Es gibt viele Cafés in Berlin Mitte, die schick und klar designt sind. Ich aber liebe das Gemütliche! Seit vielen Jahren sammele ich altes Geschirr, welches nun im Café Solvey zum Einsatz kommt, zur Freude vieler Besucher. Ich liebe Skandinavien und sein Licht und da ich auch noch einen schönen norwegischen Namen besitze, lag es nahe, das Café im skandinavischen Stil einzurichten.

Neben der Leidenschaft für altes Geschirr besitze ich auch die fürs Backen (auch fürs Kochen, aber das kommt vielleicht später). Es ärgerte mich jahrelang, besonders als meine Kinder noch im Krabbelalter waren, dass es kein Café in der Nähe gab, in dem man guten Kuchen bekam und gemütlich lesen und eine Tasse Kaffe trinken konnte, während das Kind damit beschäftigt war, konzentriert zu spielen. 

Wenn ich ein Café fand, wollte ich nicht unbedingt auf einem Sperrmüll-Sofa sitzen, auf das der Fiffi von Oma Müller seit Jahrzehnten seine Notdurft verrichtet hatte, neben einer Spielecke aus seitenleeren Büchern und Buntstiften ohne Mine. 

Ich versuche, mit meinem Café eine gemütliche, kinderfreundliche und schöne Atmosphäre zu schaffen und freue mich immer über Leute, die sich wie ich an schönen Dingen erfreuen können.

Übrigens backe ich alle Kuchen frisch im Laden. Die Zutaten sind, bis auf Mehl und Butter, hauptsächlich aus biologischen Anbau. Gerne geben wir Auskunft über die Zutaten, da es ja immer mehr Allergiker gibt. Beim Backen und Kochen kann man mir zuschauen. Das Frühstück wird bei mir immer frisch aus dem Kühlschrank zubereitet. Nichts wird vorgeschnitten oder kommt von Ihrem Vorgänger auf Ihren Teller!!! Das Obst, den Käse, den Schinken und alle anderen Frühstücks-Zutaten wähle ich sorgfältig aus und kaufe nur ein, was ich (als pingelige ernährungsbewusste 50%Ökoesserin) auch essen würde.

Auch Sojamilch haben wir immer im Kühlschrank. Für Kinder haben wir spezielle Angebote, wie Milchschaum für die Allerkleinsten, warme Milch oder nicht zu heissen Kakao aus biologischen Anbau mit Rohrohrzucker.

Noch etwas: Ich beschäftige neben meinem Sohn auch einige andere Schüler. Sie alle arbeiten das erste Mal in ihrem Leben und freuen sich über ihr erstes selbst verdientes Geld. Jeder von ihnen gibt sein Bestes. Manchmal kommen sie noch etwas ins Schleudern wenn es im Cafe sehr voll ist. Dann haben Sie bitte ein wenig Geduld und Nachsicht, wenn Sie einen kleinen Moment warten müssen. Ich jedenfalls bin sehr stolz auf meine helfenden Elfen und finde, dass sie alle sehr gute Arbeit leisten!

Ich freue mich auf Euren Besuch!

Liebe Grüße

Eure Solvey